Bác Hồ đã từng nói:
“Trẻ em như búp trên cành. Biết ăn, biết ngủ, biết học hành là ngoan.”
Thật vậy, đối với trẻ em bữa ăn có vai trò rất quan trọng. Để đảm bảo bữa ăn ngon, đầy đủ dưỡng chất, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh là điều rất cần thiết. Tham gia hội thi ngày hôm nay, trường Mầm non Đô thị Việt Hưng có 2 thành viên là những đầu bếp giỏi, nhiều năm kinh nghiệm đứng bếp của trường là đồng chí Trần Duy Long với bạn đồng hành Nguyễn Thị Liên.
Chủ đề: “Tinh hoa ẩm thực Việt” là chủ đề mà trường Mầm non Đô thị Việt Hưng mang đến trong cuộc thi này.
Trải dài trên mảnh đất hình chữ S thân thương, một màu xanh hy vọng, thể hiện khát vọng về đất nước phồn vinh, hạnh phúc, là sự kết hợp tinh tế của rau mùi tây, tượng trưng cho những mầm non tương lai của đất nước đang lớn lên từng ngày. Hình ảnh chú công xòe bộ lông rực rỡ như sự che chở, chăm sóc của các thầy cô dành cho trẻ nhỏ.
Mỗi một vùng miền đều có những món ăn tạo nên hương vị đặc trưng riêng biệt. Và dưới đôi bàn tay dày dặn kinh nghiệm hai đồng chí duy Long – Kim Liên nói riêng và những nhân viên nuôi dưỡng của trường luôn tìm tòi, sáng tạo xây dựng thực đơn với nguyên liệu phong phú giúp trẻ ăn ngon mỗi ngày.
Thực đơn cho trẻ mẫu giáo hôm nay mà các đồng chí mang đến gồm các món:
+ Bữa chính: cơm tám, tôm - thịt sốt cà chua rắc lạc, su su cà rốt xào, canh cải xanh nấu thịt, tráng miệng sữa chua
+ Bữa phụ chiều: cháo vịt đậu xanh hạt sen, dưa hấu
- Với mức ăn 25.000đ/ngày, chúng tôi đảm bảo bữa ăn cân đối về lượng và chất: tỷ lệ 70 - 30, trong đó 70% cho bữa ăn chính tương đương với 17,500đ, và 30% cho bữa ăn chiều tương đương với 7,500đ, đảm bảo:
+ Tỷ lệ P: 13,1%; L: 33%; G: 53,6%;
+ Tỷ lệ Ca: 420mg/ ngày/trẻ; B: 0.52mg/ngày/trẻ.
+ Định lương cho các món ăn như canh, cháo là 250ml/trẻ, món ăn mặn là 70g/trẻ, cơm 140g/trẻ.
- Bữa ăn chính: “cơm tám, tôm thịt sốt cà chua rắc lạc, su su cà rốt xào, canh cải xanh nấu thịt, sữa chua Vinamilk” cung cấp cho trẻ nguồn năng lượng đầy đủ. Sữa chua tráng miệng cung cấp lợi khuẩn dồi dào, hỗ trợ quá trình tiêu hóa của trẻ.
- Bữa phụ chiều với món cháo vịt sánh mịn, dậy mùi thơm của đậu xanh, hạt sen, hành khô. Dưa hấu tráng miệng cung cấp nhiều vitamin, tốt cho tim mạnh.
Với sự kết hợp hài hòa, đa dạng giữa các loại thực phẩm đã mang đến màu sắc và hương vị hấp dẫn. Cùng sự sáng tạo của từng món ăn đều được chế biến 1 cách tinh tế, tỉ mỉ thể hiện tình cảm yêu thương của các cô chú cấp dưỡng dành cho trẻ. Cách bày biện khoa học, khéo léo ngộ nghĩnh như các khôn mặt từ cơm, rong biển, cà rốt, cà chua, những bộ dao dĩa được thắt nơ óng ánh... những chiếc bát mickey lúa mạch, chắc hẳn bạn nhỏ nào cũng thích mê và ăn hết xuất cơm của mình. Và Chủ đề: “Tinh hoa ẩm thực Việt” đã xuất sắc giành giải nhất của hội thi hôm nay.
Dưới đây là một số hình ảnh của hội thi.